羊肉饺子用什么菜最好 羊肉饺子配什么菜好吃

 羊肉饺子是一种十分鲜味的食物，饺子馅是可以自由添加的，可以放许多种蔬菜，那么羊肉饺子馅配什么蔬菜好吃？羊肉饺子馅怎么做？

羊肉饺子也是十分鲜味的食物，尤其是饺子馅是可以更具自己的喜好来搭配的，那么羊肉饺子馅配什么蔬菜好吃?羊肉饺子馅怎么做?

羊肉饺子馅配什么蔬菜好吃：

说到吃饺子，那可是我们大中国的标志之一，逢年过节，人人都喜欢做饺子吃。饺子的种类有许多，人人可以凭据自己的口胃制作出喜欢吃的饺子，羊肉饺子当属冬天内里常见的一种。羊肉饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素对照周全。要制作羊肉饺子，那么饺子馅肯定是少不了的，羊肉饺子馅主要的内容是羊肉，固然还会有一些配菜，配菜的存在可改善口感，辅助削减胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。常见的配菜有韭菜，若是是不能吃韭菜的人，可以选择胡萝卜，芹菜，香菇，木耳或者放一些虾仁也会是不错的，这些都是常见的饺子馅配菜。另外，羊肉与白萝卜是绝配，由于羊肉属于温热性食物，而白萝卜对照寒凉，因此用羊肉搭配白萝卜绝对是异常准确的选择!

羊肉饺子馅怎么做：

1、虾仁饺子馅

主料：虾仁500克，羊肉150克

调料：少许盐，姜末。

操作方式：先将羊肉血挤出、去皮，放入姜末，做成肉胶。若是家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让羊肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌平均。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

注意事项：虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上旅店的，窍门在那里?许多家庭在做虾仁馅的水饺时，喜欢放入其他质料。然则虾仁异常易熟，而其他质料较虾仁难熟，若是等到其他质料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他质料，也只管少用辅料，由于虾原本就很鲜了。若是一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才气去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。

2、松仁玉米饺子馅

主料：松仁100克，玉米100克，香菇100克，芹菜200克，瘦肉100克(猪肉、牛肉、羊肉均可)

辅料：盐，香油，鸡精，葱末

操作方式：将香菇、芹菜切成丁，和松仁、玉米一起过水焯熟，加入剁好的瘦肉，放入盐、香油、鸡精、葱末，一起搅拌即可。

注意事项：超市有制品的松仁玉米卖，可以直接用，不用抄水了。这种饺子馅若是能用玉米面包，口感会更好。

3、木耳饺子馅

主料：发开的黑木耳500克，羊肉200克

调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油

操作方式：将羊肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油(以上可以凭据自己的口胃加)拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌平均即可。

注意事项：木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数目，二是用热水发的木耳，口感粘软。准确的泡发方式是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。

好了，小伙伴们你们都领会清晰了吧，知道羊肉饺子馅是可以放那些食材了吧。